我們平時商店里買來的食鹽，都是經(jīng)過嚴格加工制造的，可是在一些地方，常發(fā)現(xiàn)食用“粗鹽”，甚至食用工業(yè)用鹽中毒事件的發(fā)生。那么，什么是“粗鹽”？什么是工業(yè)用鹽？它們與食用鹽有什么不同呢？下面我們南寧工業(yè)鹽廠商就為大家講解一下。 

“粗鹽”是指未精煉的海鹽，湖鹽或井鹽，主要由不法商販私自銷售的，有些人認為散裝的大粒結(jié)晶的“粗鹽”，鹽分高，價格便宜，喜歡買來直接食用或用來腌菜等，因此，常常發(fā)生中毒，尤其在農(nóng)村地區(qū)多見，有的稱為“痺病”。 

“粗鹽”中主要有毒成份為氯化鋇，食用后進入人體，主要分布在肌肉中，它是一種肌肉毒，可使中毒人出現(xiàn)面部、四肢針刺樣發(fā)麻感，肌肉震顫、痙攣、抽搐 ；嚴重者肌肉逐漸癱瘓，瞳孔擴大而不能調(diào)節(jié)，舌肌麻痹發(fā)音困難；呼吸肌麻痹而出現(xiàn)呼吸困難者，隨時可因心臟停搏和呼吸肌麻痹而死亡。 

工業(yè)鹽并不是鹽，可在有些百姓的眼里認為工為用鹽也是鹽，只不過比食用鹽粗糙一些，有時誤將其放入炒菜、腌菜中，食入后發(fā)生中毒，工業(yè)鹽是一種化學(xué)物質(zhì)——亞硝酸鈉，它除在化學(xué)工業(yè)應(yīng)用外，在建筑業(yè)上用作鋼筋的防銹劑。因亞硝酸鈉有咸味，無臭，外形極似食鹽、糖等，有些人還把它誤加入飲料、糕點中。 

由上述比較可以看出，工業(yè)鹽在外觀、滋味上與食鹽相似，容易引起誤食中毒。輕度中毒一般不需要治療，較重者應(yīng)立即送醫(yī)院救護。主要治療措施有：1.催吐、洗胃和導(dǎo)吐。2.用解毒劑亞甲蘭(美蘭)、維生素，對消除高鐵血紅蛋白癥有一定療效。3.給予大劑量維生素C和葡萄糖。

希望經(jīng)過以上關(guān)于“鹽”的知識講解，能夠讓大家明白他們之間的區(qū)別，以防誤食引起中毒。我們生產(chǎn)的南寧工業(yè)鹽主要用于工業(yè)生產(chǎn)，是不可食用的，希望大家明白。

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